2020年住宿和餐饮行业财务指标_小型企业绩效评价标准
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来源：格兰德
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浏览次数：442
2021-05-31 11:42:04
基于官方信息及格兰德自身数据库，本文从企业盈利能力状况、资产质量状况、债务风险状况、经营增长状况、补充资料五个方面展现住宿和餐饮行业_小型企业2020年度企业绩效评价标准值。
住宿和餐饮行业_2020年度企业绩效评价标准值_小型企业：
企业可根据自身经营情况与行业指标进行对比，明确企业自身在本行业中的经营水平，从而作出有效的商业决策。
| 项目 | 优秀值 | 良好值 | 平均值 | 较低值 | 较差值 |
| 一、住宿和餐饮行业盈利能力状况 | |||||
| 净资产收益率（%） | 9.0 | 4.6 | 1.9 | -3.6 | -10.6 |
| 总资产报酬率（%） | 4.0 | 2.4 | 0.4 | -2.1 | -4.2 |
| 销售（营业）利润率（％） | 32.4 | 20.2 | 4.5 | -10.1 | -19.1 |
| 盈余现金保障倍数 | 10.0 | 3.9 | 1.5 | -1.6 | -3.8 |
| 成本费用利润率（%） | 13.6 | 9.7 | 4.8 | -4.6 | -10.3 |
| 资本收益率（％） | 9.8 | 5.4 | 2.1 | -5.8 | -14.3 |
| 二、住宿和餐饮行业资产质量状况 | |||||
| 总资产周转率（次） | 0.9 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 应收账款周转率（次） | 23.9 | 16.7 | 8.9 | 5.8 | 4.1 |
| 不良资产比率（％） | 0.8 | 1.4 | 3.4 | 12.1 | 27.7 |
| 流动资产周转率（次） | 4.2 | 2.7 | 0.7 | 0.4 | 0.2 |
| 资产现金回收率（％） | 14.5 | 7.2 | 1.5 | 0.3 | 0.1 |
| 三、住宿和餐饮行业债务风险状况 | |||||
| 资产负债率（％） | 53.6 | 58.6 | 63.6 | 73.6 | 88.6 |
| 已获利息倍数 | 3.2 | 2.4 | 2.1 | -0.6 | -5.0 |
| 速动比率（％） | 133.6 | 91.4 | 64.1 | 42.9 | 19.9 |
| 现金流动负债比率（％） | 15.3 | 7.8 | 3.5 | -1.2 | -4.1 |
| 带息负债比率（％） | 19.2 | 30.5 | 39.9 | 64.5 | 78.6 |
| 或有负债比率（％） | 2.0 | 3.0 | 4.5 | 13.0 | 22.3 |
| 四、住宿和餐饮行业经营増长状况 | |||||
| 销售（营业）増长率（％） | 25.4 | 13.9 | 1.2 | -12.5 | -20.9 |
| 资本保值增值率（％） | 106.6 | 103.6 | 101.1 | 94.3 | 88.6 |
| 销售（营业）利润増长率（%） | 15.7 | 7.7 | 1.3 | -12.4 | -22.2 |
| 总资产増长率（％） | 11.8 | 6.4 | 1.3 | -10.8 | -18.7 |
| 技术投入比率（％） | 0.5 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 五、住宿和餐饮行业补充资料 | |||||
| 存货周转率（次） | 27.7 | 15.5 | 3.8 | 1.4 | 0.4 |
| 两金占流动资产比重（%） | 0.7 | 9.2 | 27.9 | 40.5 | 51.8 |
| 成本费用占营业总收入比重（%） | 76.0 | 86.5 | 96.2 | 104.9 | 111.4 |
| 经济増加值率（％） | 7.0 | 2.5 | -2.4 | -6.9 | -14.0 |
| EBITDA 率（%） | 28.8 | 19.1 | 6.4 | -6.1 | -13.2 |
| 资本积累率（%） | 34.3 | 18.9 | 6.6 | -0.3 | -15.1 |
以上数据出自国务院国资委考核分配局编制的《企业绩效评价标准值2020》，住宿和餐饮行业原标题为【住宿和餐饮业】。
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