2020年住宿和餐饮行业财务指标_大型企业绩效评价标准
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来源：格兰德
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浏览次数：841
2021-05-27 18:01:16
基于官方信息及格兰德自身数据库，本文从企业盈利能力状况、资产质量状况、债务风险状况、经营增长状况、补充资料五个方面展现住宿和餐饮行业_大型企业2020年度企业绩效评价标准值。
住宿和餐饮行业_2020年度企业绩效评价标准值_大型企业：
企业可根据自身经营情况与行业指标进行对比，明确企业自身在本行业中的经营水平，从而作出有效的商业决策。
| 项目 | 优秀值 | 良好值 | 平均值 | 较低值 | 较差值 |
| 一、住宿和餐饮行业盈利能力状况 | |||||
| 净资产收益率（%） | 10.3 | 5.5 | 3.2 | -2.1 | -4.8 |
| 总资产报酬率（%） | 9.9 | 5.4 | 3.0 | 2.0 | 1.3 |
| 销售（营业）利润率（％） | 33.0 | 20.9 | 9.2 | -0.7 | -11.3 |
| 盈余现金保障倍数 | 11.3 | 4.3 | 1.5 | -1.0 | -2.5 |
| 成本费用利润率（%） | 22.6 | 15.8 | 9.6 | 6.5 | 4.0 |
| 资本收益率（％） | 12.8 | 7.3 | 4.4 | 0.6 | -7.2 |
| 二、住宿和餐饮行业资产质量状况 | |||||
| 总资产周转率（次） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | 0.2 | 0.1 |
| 应收账款周转率（次） | 45.1 | 31.0 | 16.0 | 10.4 | 8.0 |
| 不良资产比率（％） | 0.4 | 0.9 | 2.0 | 10.6 | 19.2 |
| 流动资产周转率（次） | 4.3 | 3.0 | 1.0 | 0.5 | 0.1 |
| 资产现金回收率（％） | 17.6 | 11.4 | 4.0 | -0.9 | -1.4 |
| 三、住宿和餐饮行业债务风险状况 | |||||
| 资产负债率（％） | 53.6 | 58.6 | 63.6 | 73.6 | 88.6 |
| 已获利息倍数 | 5.3 | 4.0 | 2.4 | 1.1 | -1.0 |
| 速动比率（％） | 132.8 | 99.8 | 70.1 | 48.4 | 21.5 |
| 现金流动负债比率（％） | 34.2 | 26.5 | 13.3 | 4.6 | 0.8 |
| 带息负债比率（％） | 21.2 | 31.5 | 45.7 | 60.9 | 69.7 |
| 或有负债比率（％） | 2.0 | 3.0 | 4.5 | 13.0 | 22.3 |
| 四、住宿和餐饮行业经营増长状况 | |||||
| 销售（营业）増长率（％） | 20.4 | 11.6 | 2.9 | -5.1 | -12.4 |
| 资本保值增值率（％） | 109.7 | 105.7 | 103.2 | 96.9 | 93.0 |
| 销售（营业）利润増长率（%） | 18.7 | 12.1 | 8.2 | -0.5 | -10.0 |
| 总资产増长率（％） | 14.2 | 10.5 | 2.4 | -2.4 | -12.8 |
| 技术投入比率（％） | 0.5 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 五、住宿和餐饮行业补充资料 | |||||
| 存货周转率（次） | 29.6 | 16.7 | 6.0 | 4.4 | 2.5 |
| 两金占流动资产比重（%） | 1.9 | 5.2 | 27.5 | 33.3 | 36.3 |
| 成本费用占营业总收入比重（%） | 73.3 | 85.1 | 92.0 | 101.1 | 104.7 |
| 经济増加值率（％） | 7.3 | 2.8 | -0.6 | -7.3 | -11.5 |
| EBITDA 率（%） | 25.6 | 17.3 | 8.8 | 0.6 | -9.5 |
| 资本积累率（%） | 30.4 | 17.5 | 9.0 | 4.4 | -7.6 |
以上数据出自国务院国资委考核分配局编制的《企业绩效评价标准值2020》，住宿和餐饮行业原标题为【住宿和餐饮业】。
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