2020年住宿和餐饮行业财务指标_中型企业绩效评价标准
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来源：格兰德
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浏览次数：800
2021-05-31 10:52:36
基于官方信息及格兰德自身数据库，本文从企业盈利能力状况、资产质量状况、债务风险状况、经营增长状况、补充资料五个方面展现住宿和餐饮行业_中型企业2020年度企业绩效评价标准值。
住宿和餐饮行业_2020年度企业绩效评价标准值_中型企业：
企业可根据自身经营情况与行业指标进行对比，明确企业自身在本行业中的经营水平，从而作出有效的商业决策。
| 项目 | 优秀值 | 良好值 | 平均值 | 较低值 | 较差值 |
| 一、住宿和餐饮行业盈利能力状况 | |||||
| 净资产收益率（%） | 10.3 | 6.1 | 2.5 | -2.6 | -8.6 |
| 总资产报酬率（%） | 8.7 | 5.5 | 1.9 | 1.1 | -0.7 |
| 销售（营业）利润率（％） | 29.1 | 18.1 | 5.8 | 0.5 | -6.9 |
| 盈余现金保障倍数 | 10.9 | 4.1 | 1.2 | -0.8 | -2.6 |
| 成本费用利润率（%） | 19.9 | 12.9 | 6.6 | -1.5 | -7.2 |
| 资本收益率（％） | 10.6 | 6.3 | 2.5 | -4.0 | -11.7 |
| 二、住宿和餐饮行业资产质量状况 | |||||
| 总资产周转率（次） | 0.7 | 0.5 | 0.4 | 0.2 | 0.1 |
| 应收账款周转率（次） | 35.6 | 26.4 | 15.8 | 9.8 | 7.9 |
| 不良资产比率（％） | 0.6 | 1.1 | 2.8 | 11.9 | 23.9 |
| 流动资产周转率（次） | 4.2 | 3.2 | 1.2 | 0.8 | 0.4 |
| 资产现金回收率（％） | 16.0 | 7.9 | 2.6 | 0.0 | -0.2 |
| 三、住宿和餐饮行业债务风险状况 | |||||
| 资产负债率（％） | 53.6 | 58.6 | 63.6 | 73.6 | 88.6 |
| 已获利息倍数 | 6.2 | 3.9 | 1.9 | 1.0 | -1.2 |
| 速动比率（％） | 145.5 | 107.7 | 55.5 | 31.7 | 26.5 |
| 现金流动负债比率（％） | 30.2 | 20.4 | 7.3 | 1.0 | -3.3 |
| 带息负债比率（％） | 14.2 | 27.2 | 37.6 | 57.8 | 68.7 |
| 或有负债比率（％） | 2.0 | 3.0 | 4.5 | 13.0 | 22.3 |
| 四、住宿和餐饮行业经营増长状况 | |||||
| 销售（营业）増长率（％） | 22.2 | 13.8 | 3.2 | -7.5 | -16.7 |
| 资本保值增值率（％） | 108.4 | 104.1 | 101.6 | 95.2 | 90.0 |
| 销售（营业）利润増长率（%） | 19.4 | 12.8 | 6.0 | -3.4 | -14.0 |
| 总资产増长率（％） | 11.3 | 7.4 | 1.0 | -7.2 | -14.5 |
| 技术投入比率（％） | 0.5 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 五、住宿和餐饮行业补充资料 | |||||
| 存货周转率（次） | 17.0 | 11.1 | 3.7 | 1.8 | 0.8 |
| 两金占流动资产比重（%） | 7.2 | 16.9 | 34.3 | 39.7 | 47.5 |
| 成本费用占营业总收入比重（%） | 77.2 | 84.6 | 94.6 | 100.5 | 104.3 |
| 经济増加值率（％） | 7.3 | 2.8 | -2.5 | -6.9 | -12.7 |
| EBITDA 率（%） | 27.0 | 19.3 | 8.7 | -5.7 | -10.7 |
| 资本积累率（%） | 36.9 | 21.5 | 3.6 | -4.1 | -10.7 |
以上数据出自国务院国资委考核分配局编制的《企业绩效评价标准值2020》，住宿和餐饮行业原标题为【住宿和餐饮业】。
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