在商业活动中，总有公司会遇到恶意拖欠货款的情况，十分令人头疼，如果遇到饭店恶意拖欠货款怎么办？可以采取三种催收策略：企业自行催收、委托第三方专业催收机构催收、法律催收。当然，在催收前，要先弄清楚饭店的性质。如果饭店是个体工商户性质，建议企业直接委托第三方专业催收机构处理，必要时法律催收。如果是企业性质，债权方可采取三种催收策略。下面就来看看详细催收办法。

一、企业自行催收

针对恶意拖欠货款的饭店，企业可自行上门催收。可派信用经理和财务经理上门催收，联系饭店老板当面协商还款事宜。面对面交流可以了解对方真正的拖欠原因，也可以现场作出安排。上门催收时，催收人员要讲究技巧的运用。如果对方在有还款能力的情况下有赖账倾向，债权方可采取软硬术法，必要时态度要强硬。也可采取疲劳术法，做好打持久战的准备。谈判时，也可采取互惠策略。减免部分货款，或不要逾期利息等，尽快收回货款才是真正的目的。记得签署还款协议，在协议中写明还款金额、还款方式、还款时间，再次逾期的赔偿款。

二、委托第三方专业催收

对于这种有催收难度的，可以委托第三方专业催收。第三方专业催收机构催收经验丰富、熟悉当地的商务关系和司法关系，对拖欠方的威慑力更高。像青岛格兰德信用管理咨询有限公司旗下的催全球，有丰富的催收经验、多样的催收渠道、广泛的关系网，不仅可以承接全国各地的催收业务，还能承接全球216个国家的商账催收业务。另外，第三方催收机构有较完备的数据库，可根据债务方特点制作催收策略，催收效率也就更高。