在商业交易中，不少企业都会遇到客户拖欠货款的情况。那餐馆老板拖欠货款怎么办？餐馆跟普通企业不太一样，因为餐馆属于个体工商户，是自然人经营，没有法人。《民法典》第五十四条：自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户。个体工商户可以起字号。
这就需要我们先来了解一下被个体工商户拖欠货款应该找谁催收货款。
首先，餐馆是个体工商户。一般都是由个人独资经营、家庭经营或合伙经营。如果遇到餐馆老板拖欠货款，可找餐馆经营许可证上的经营人催收货款。那催收货款有哪些催收办法呢？
一、电话催收
企业可先跟餐馆老板电话联系，通知对方货款已逾期，了解对方拖欠货款的原因，协商还款事宜。如果对方仍不支付货款，可自行上门催收。
餐馆老板拖欠货款怎么办

二、企业自行上门催收
企业可派信用经理和财务经理上门催收，联系餐馆老板当面协商还款事宜。面对面交流可以了解对方真正的拖欠原因，也可以现场作出安排。上门催收时，催收人员要讲究技巧的运用。如果对方在有还款能力的情况下有赖账倾向，债权方可采取软硬术法，必要时态度要强硬。也可采取疲劳术法，做好打持久战的准备。谈判时，也可采取互惠策略。减免部分货款，或不要逾期利息等，尽快收回货款才是真正的目的。
三、委托第三方专业催收机构处理
对于回收难度大的货款，企业可委托第三方专业催收机构处理。如果餐馆老板一直拖欠货款不还，企业就不要浪费时间自行催收了。第三方专业催收机构的催收效率更高。像青岛格兰德信用管理咨询有限公司旗下的催全球，有丰富的催收经验、多样的催收渠道、广泛的关系网，不仅可以承接全国各地的催收业务，还能承接全球216个国家的商账催收业务。第三方催收的好处就是可以对债务方施加更大的压力，催收办法也是根据债务方特点制作策划的，催收效率就更高。
四、法律催收
如果自行催收、委外催收都无法回收货款，餐馆老板又有能力还款，企业可提起法律诉讼。准备好交易合同、收据、欠条、对货单、送货单等证明债务关系存在的证据，聘请专业律师处理即可。

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