餐饮老板拖欠货款怎么办
随着信用赊销规模不断增大，拖欠货款现象在餐饮业时有发生。餐饮老板拖欠货款怎么办？债权方要从自身管理入手，加强对应收货款的监管。其中最重要的一步就是要加强对应收货款的催收。在进行催收时，要分析餐厅老板拖欠货款的原因，针对不同的原因进行催收。
如果对方因为经营不佳短期内无法支付全部货款，债权方可以采取分期还款的方式回收货款。记得与餐厅签订还款协议，写明还款方式、还款金额、还款日期、再次逾期的赔偿款项。
如果对方是习惯性的拖欠货款，债权方就要采取合适的催收技巧。在上门催收期间，可以灵活运用软硬术法、恻隐术法、疲劳战术法等。动之以情晓之以理，多人前往催收，不同的催收人员采取不同的态度，软硬兼施。
从债权方自身来看，要从两方面入手。一是加强对客户信用档案的管理，二是加强对应收货款的催收。首先，债权方要随时更新餐厅的档案，包括资信状况和还款能力，根据情况随时采取应对措施，争取在对方有赖账倾向的苗头时，就加强催收，尽量避免坏账的可能性。
债权方可以采取不同的催收方法。比如自行上门催收，无论对方还款意愿如何，都必须签订还款协议。灵活运用不同的催收技巧和谈判技巧，对于持续合作的餐厅，可以停止供货来向对方施加压力。委托第三方专业催收机构处理的好处就在于可以尽快把货款追回，尤其是对于有赖账倾向催收业务来说，选择委外处理是最佳选择。第三方专业催收机构拥有完备数据库，可以根据分析出的拖欠方资信状况和还款能力，采取合适的催收措施。因为催收经验丰富，催收渠道多，所以催收效率就高。比如青岛格兰德信用管理咨询有限公司就可以承接全国范围内的催收业务，关系网丰富，催收经验多，熟悉商务关系和司法关系，对债权方的影响力大。
对于执意拖欠货款的餐厅老板，债权方可对餐厅法定经营人提起诉讼，记得申请财产保全。一般来说，不同的餐厅性质不同。如果是个体工商户，要弄清是独立经营还是合资经营。如果是企业性质，那就按照一般的拖欠货款纠纷处理即可。
