餐饮老板拖欠货款怎么要

在如今这个市场大环境下，赊销已经很普遍。由此带来的拖欠货款问题让很多企业、经营人头疼不已。餐饮老板拖欠货款怎么要？可以采取以下几种办法。

1、停止供货

对于那些已签署合同进行长期合作的，可以通过停止供货来施加压力。这种类型的交易一般都是在餐厅的采购环节，基本都是餐厅日常经营的必需品。所以停止供货会对餐厅产生较大额影响，这种办法效果就比较明显。

2、电话催收

在货款刚刚逾期的时候，为了维护客户关系，债权方可以先电话催收。通知对方货款已逾期，了解对方拖欠货款的原因，双方可以根据情况协商处理。通常情况下信用良好的客户在该阶段就会作出实际的还款行为。如果需要分期还款，则一定记得签署盖有公章、有相关负责人签字的还款协议。

3、当货款拖欠超过一个月时，就要上门催收

上门催收所施加的压力比电话催收大，效果要更好一些。双方可以面对面高效沟通，以便作出安排。当然，上门催收也讲究催收技巧和谈判技巧，债权方要看清楚对象灵活运用。

4、软硬兼施

这是债权方在上门催收时可以运用的一个技巧。由两个人前往催收，软硬兼施，一个态度强硬，口气要坚定，寸步不让；另一个态度和蔼，委婉，要以理服人，有礼貌地说明理由，表示拖欠货款是不应该的，已对己方造成经济损失。

5、恻隐术法

在上门催收时，债权方可以形象生动地讲出自己的困难，让对方动恻隐之心。动之以情晓之以理，促进对方尽快还款。

6、委托第三方专业催收机构处理

餐厅老板一直不支付货款的话，债权方应在逾期半年内委托第三方专业催收机构处理。第三方专业催收机构催收经验丰富，熟悉当地的商务关系和司法关系，对餐厅的威慑力和影响力较大。他们有完备的数据库，可根据债务方的特点制定最合适的催收策略，成功率比较高。

7、法律催收

对于恶意拖欠货款的餐厅，债权方在使用非诉手段无用后，可提起法律诉讼。诉讼时效为三年，要准备好收据、欠条、合同等文件，聘请专业律师处理即可。