餐厅拖欠货款怎么催收？

赊销在各行各业都比较普遍，由此带来的拖欠货款的问题也越发严重。拖欠货款不仅会严重损害债权方的经济利益，还会对市场环境造成不良影响。如果遇到餐厅拖欠货款怎么催收？货款逾期一个月内，债权方可以电话催收。逾期超过一个月，就要及时上门催收。如果对方仍不归还货款，债权方就要及时委托第三方专业催收机构处理。

1、电话催收

债权方可以先对餐厅采取电话催收的措施。通知对方货款已逾期，尽快支付货款。了解对方拖欠货款的原因，针对原因解决问题。在该阶段，态度要友好，注意礼貌问题。

2、上门催收

如果电话催收无果，就要及时上门催收。在上门催收时讲究催收技巧和谈判技巧，针对不同的债务对象，采取最合适的方法。比如，恻隐术法。债权方可以向对方说明自己的困难，让对方动恻隐之心不忍继续拖欠货款。也可采取软硬术法，两个人前往催收。一个态度强硬，口气要坚定，寸步不让；另一个态度和蔼委婉，以理服人。

除此之外，也要注意使用不同的谈判技巧。比如高低球策略，在开始和餐厅老板谈判时，债权方开出的条件可高出原本期望。如果对方在合作过程中拖欠货款，债权方可以要求餐厅立即还清货款，否则就停止供货。餐厅老板接受协议后，企业可继续施加压力，推动客户尽快归还货款。还有互惠策略，债权方通过谈判让餐厅老板觉得还款可以得到一些好处，比如减免逾期产生的利息。

当然，在上门催收期间记得签订还款协议。在协议中要写明还款金额、还款日期、还款方式、再次逾期的后果等。

3、委外催收

对于有赖账倾向的餐厅，债权方应在货款逾期半年内委托第三方专业催收机构处理。第三方专业催收机构因为熟悉当地的商务关系，并且关系网丰富，对餐厅的影响力就比较大，催收效率比较高。债权方也不必担心委托第三方专业催收机构催收会破坏客户关系，像催全球就是在促进双方合作的前提下，通过自身完备数据库的全面分析，针对拖欠方的特点制定最合适的催收办法。

4、法律催收

对于恶意拖欠货款的餐厅，如果自行处理、委外处理都没有效果的话，那就要尽快提起诉讼，同时申请财产保全。